Yaourt maison au sucre aromatisé : la recette parfaite

Jan 03 20260 commentaire

Le Carnet Sucré de l’Atelier

Yaourt maison parfumé au sucre aromatisé

Une recette simple et inratable pour obtenir des yaourts maison crémeux, avec un goût bien présent grâce à nos sucres aromatisés.

⏱️ Prépa 10 min • Repos 8–12 h

👨👩👧👦 6 à 8 yaourts

🧊 Conservation 5 à 7 jours

⭐ Facile

Le petit twist qui change tout

Ici, on parfume le yaourt avec du sucre aromatisé : c’est simple, rapide, et le goût est net. Le secret, c’est le bon dosage pour obtenir un résultat gourmand, sans être trop sucré.

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Ingrédients

1 L de lait entier
1 yaourt nature (ou un sachet de ferments)
Sucre aromatisé (parfum au choix)

Dosage conseillé pour 1 litre de lait :

2 cuillères à soupe rases : goût doux
3 cuillères à soupe rases : goût bien parfumé ⭐

Astuce : commence avec 2 cuillères. Si tu veux un goût plus intense, passe à 3 à la prochaine tournée.

Préparation

Tiédir le lait
Fais chauffer le lait jusqu’à ce qu’il soit chaud mais supportable au doigt.
Mélanger
Dans un saladier, mélange le yaourt avec un peu de lait, puis verse le reste et fouette.
Parfumer
Ajoute le sucre aromatisé (2 ou 3 cuillères à soupe rases) et mélange soigneusement.
Mettre en pots
Verse dans des pots propres, sans trop remuer ensuite.
Incuber
Laisse prendre 8 à 12 heures en yaourtière, ou dans un four éteint mais tiède.
Refroidir
Place au frigo au moins 4 heures avant dégustation.

Astuces gourmandes

Pour un yaourt plus ferme : laisse incuber un peu plus longtemps.
Pour une touche “wow” : ajoute une petite pincée de sucre aromatisé au moment de servir.
Top avec : fruits frais, granola, copeaux de chocolat.