Les crêpes font partie de ces douceurs que l’on aime toute l’année : au goûter, au petit-déjeuner, pour un brunch en famille ou pour une soirée improvisée. Traditionnellement, on les déguste avec du sucre classique, de la confiture, du chocolat ou du miel.

Mais pour apporter une touche plus raffinée, plus originale et surtout plus parfumée, le sucre aromatisé est une excellente alternative. Il permet de conserver toute la simplicité d’une crêpe au sucre, tout en ajoutant une vraie signature gustative.

Recette simple de crêpes moelleuses

Cette base de pâte à crêpes est volontairement simple pour laisser toute la place au parfum du sucre aromatisé au moment de la dégustation.

1. Versez la farine dans un grand saladier avec la pincée de sel.
2. Ajoutez les œufs, puis commencez à mélanger doucement.
3. Versez le lait petit à petit pour éviter les grumeaux.
4. Ajoutez l’huile ou le beurre fondu, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
5. Laissez reposer la pâte environ 30 minutes si possible.
6. Faites cuire les crêpes dans une poêle bien chaude légèrement graissée.
7. Saupoudrez le sucre aromatisé sur la crêpe encore tiède, pliez, dégustez.

L’astuce gourmande de L’Atelier

Vous pouvez aussi proposer plusieurs pots à table et laisser chacun créer sa crêpe préférée. C’est une idée simple, conviviale et parfaite pour découvrir plusieurs parfums sans changer toute la recette.