Pour les yaourts et fromages blancs

Les bases lactées sont idéales pour révéler les arômes. Privilégie les sucres fruités pour une sensation fraîche et légère.

• Fraise, framboise, myrtille
• Citron, clémentine, orange
• Poire, abricot, ananas

Astuce : laisse reposer 2 minutes après mélange pour un goût plus intense.

Pour les boissons chaudes (thé, café, chocolat)

Les boissons chaudes demandent des parfums qui résistent à la chaleur. Les sucres aux notes gourmandes et enveloppantes sont parfaits.

• Vanille, noisette grillée
• Tiramisu, pain d’épices
• Caramel, tarte tatin

Pour les desserts maison (riz au lait, semoule, crèmes)

Ces recettes supportent des parfums plus marqués. C’est le terrain de jeu idéal pour les sucres gourmands et pâtissiers.

• Vanille, amande, noisette
• Pain d’épices, tiramisu
• Noix de coco, caramel

Pour les pâtes à gâteaux et crêpes

Le sucre aromatisé remplace le sucre classique et parfume toute la pâte. Les saveurs doivent rester équilibrées après cuisson.

• Vanille, citron, orange
• Noisette grillée, amande
• Pain d’épices pour une touche originale

L’Atelier des Sucres